第 3 分類 第 1 組 飲食
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廚
1.烹調食物的地方。 2.烹調食物的人。
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辭典例句廚房。(主廚。)
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肉麩
肉鬆。肉類焙乾製成的屑狀食品。
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辭典例句𠊎今晡嘴路毋開，阿姆喊𠊎食糜傍肉麩。
我今天胃口不好，媽媽叫我吃稀飯配肉鬆。 -
倒落去
將液態的物體傾倒入容器內。
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辭典例句例：想愛摎油倒落去，結果嗄摎灶下舞到滿遍油勒勒仔。(（想要把油倒入容器內，結果卻把廚房弄的到處油膩膩的！）)
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瓠勺
用瓠瓜剖半做成的勺子。
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辭典例句例：這粒瓠有罅老咧，同佢晒燥對半鋸開析、瓤剾淨來，使得做瓠勺。(這顆瓠瓜夠老了，把它晒乾對半鋸開、瓤挖乾淨，可以做水瓢。)
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烘
用別的事物來襯托、陪襯，使主體更加明顯突出。
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辭典例句烘托。
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味
1.舌頭嚐東西所得到的感覺。 2.鼻子聞東西所得到的感覺。 3.量詞。計算食物或中藥的單位。
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辭典例句例：甜味。
例：香味。 -
食祿
口福。享用美好食物的福氣。
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辭典例句例：你已有食祿喔，來啊到斯有點心好食。(（你很有口福喔，一來就有點心可吃。）)
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糜
1.指濃稠的稀飯。 2.引申指濃稠的物體。
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辭典例句例：糜飲（稀飯湯）、食糜(（吃稀飯）)
例：泥糜（泥漿）、濫膏糜(（爛泥巴）) -
半天筍
檳榔心。檳榔樹頂端，綠色枝幹的心部。將整棵檳榔樹砍倒後，可截取烹食。由於位在樹身高處，又嫩如竹筍，故稱為「半天筍」。
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辭典例句煮半天筍湯，愛摻兜排骨，正毋會鹻鹻。
煮半天筍湯，要加一些排骨，才不會有澀味。 -
糜
以舌頭和上方齦顎相抵研磨食物。
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辭典例句例：老人家無牙齒，食飯用糜。(（老人家沒牙齒，吃飯用牙齦磨。）)
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泡
1.指形似泡狀的東西。 2.用水沖浸。
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辭典例句例：尿泡。
例：泡茶。 -
灶頭
灶。以磚土或石塊砌成，用來生火烹飪的設備。
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辭典例句平平係打灶頭，慶个師傅打个灶頭斯較省火。
一樣是砌灶，功夫好的師父砌的灶就比較省柴火。 -
瓢
1.用來舀取水酒等物的勺子。傳統多以葫蘆或木頭製成。 2.量詞。計算瓢裝物的單位。
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辭典例句例：水瓢仔(（水杓）)
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虎頭柑
一種芸香科柑橘屬植物。葉厚而呈卵形，枝多刺，花白而清香，果實大，呈圓扁形。果肉味道極酸，又稱「酸柑」。
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辭典例句例：虎頭柑又膨又靚，過年時會用來矺神桌。(（虎頭柑又大又漂亮，過年的時候會用來供奉在神桌上。）)
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噴
1.氣體或液體急速冒出、湧出。 2.具湧射功能的器物。 3.氣味撲鼻而來。
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辭典例句例：噴水。
例：噴泉。
例：噴香。 -
篩
1.一種有密孔的器物，以竹子或細鐵絲製成，可將粗細不同的顆粒分離。 2.用篩子過濾東西。
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辭典例句例：篩。
例：篩米。 -
茶水
泛指各類飲料。
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辭典例句例：迎媽祖个時節，路脣有當多人家會準備茶水分人食。(（迎媽祖的時候，路旁有許多人家會準備茶水給人喝。）)
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地豆仁
花生仁。落花生果實內的種子。
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辭典例句例：這地豆已大莢，擘啊開來，裡肚有五粒地豆仁。(這花生果莢很大，剝開來，裡頭有五顆花生仁。)
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湯頭
1.指湯的味道。 2.指名堂、花招、把戲。
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辭典例句阿姆煮个鹹惜圓，湯頭當好，𠊎食得幾下碗著。(阿捷哥這恁久出出入入，又已多人來尋佢，毋知搣麼个湯頭。)
(媽媽煮的鹹湯圓，湯頭很好，我可以吃好幾碗。)
阿捷哥這陣子出出入入，有很多人來找他，不知是在搞什麼名堂。 -
碗
1.盛裝飲食的器具。 2.量詞。計算碗裝物的單位。
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辭典例句例：碗公。
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席
1.成桌的酒、飯菜。 2.座位或職位。 3.量詞。（1）為計算談話次數的單位。（2）計算席次或名額的單位。 4.姓。
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辭典例句例：桌席。
例：主席。 -
烏糖
黑糖。以甘蔗榨汁、熬煮而成，未經精製的蔗糖，外觀呈暗褐色。
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辭典例句例：𠊎做細人該下，盡好食烏糖攪飯。(（我小時候，最喜歡吃黑糖拌飯。）)
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砧
1.洗衣時用來搥打衣服的石頭或木棍。 2.捶打或切東西時，墊在底部的器具。 3.五指彎曲起來打人頭部。
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辭典例句例：砧杵。
例：砧枋。
例：砧落去。