第 10 分類 第 346 組 辭典未標分類（346／524）
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山海關
位於河北省臨榆縣的關隘，是明代萬里長城東部的一個重要關隘。以其背山面海，因而得名。形勢險要，自古為交通要隘，有「天下第一關」之稱。
san24 hoi31 guan24
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鹹冬瓜
將冬瓜曝晒一兩天後，再加入鹽、豆豉、米酒、甘草等醃製而成。
ham11 dung24 gua24
辭典例句例：鹹冬瓜拿來蒸魚仔、蒸肉，抑係燉雞仔，甘甘盡好食。(（鹹冬瓜拿來蒸魚、蒸肉，或是燉雞，甘甜甘甜的很好吃。）)
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山明水秀
形容山川秀麗，景色美好。
san24 min11 sui31 xiu55
辭典例句例：這個所在山明水秀，風景當靚。(（這個地方山明水秀，風景很美。）)
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鹹酸甜
1.鹹酸甜等味道兼具。 2.蜜餞。一種用蜜糖浸漬成的果品。 3.豬肺鳳梨炒木耳。
ham11 son24 tiam11
辭典例句例：阿哥買个餞李仔，食起來鹹酸甜、鹹酸甜，盡好食。(（哥哥買的醃漬李，吃起來鹹酸甜、鹹酸甜的，很好吃。）)
例：阿姊蓋好食鹹酸甜，見去街項就愛買兜歸來食。(（姐姐很喜歡吃蜜餞，每次上街就要買一些回來吃。）)
例：當晝有朋友來屋下尞，阿姆特別炒鹹酸甜請佢。(（中午有朋友到家裡玩，媽媽特別做豬肺鳳梨炒木耳請他。）) -
山珍海味
許多豐富美味的的食物。
san24 ziin24 hoi31 mi55
辭典例句例：桌項擺淰山珍海味，等大家到齊就做得開動了。(（桌上擺滿了山珍海味，等大家到齊就可以開動了。）)
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山豬學食糠－－毋知香臭
山豬從未吃過米糠，不知其味道。比喻首嘗其事，不知好壞。
san24 zu24 hog5 siid5 hong24－－m11 di24 hiong24 cu55
辭典例句例：佢就毋識食過茶个人，拿恁好个茶分佢食，就像山豬學食糠－－毋知香臭，打爽。(（他是不曾喝過茶的人，拿那麼好的茶給他喝，就像山豬學吃米糠，不知好壞，太可惜了。）)
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鹹豬肉
豬肉用蒜末、鹽、黑胡椒粒、酒等醃漬而成。
ham11 zu24 ngiug2
辭典例句例：冬下頭蒜仔大出，拿來炒鹹豬肉，蓋扯飯。(（冬天時蒜苗盛產，拿來炒鹹豬肉，很下飯。）)
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山中無老虎，猴哥做大王
用以比喻在沒有理想人選的時候，普通人物亦能稱王稱霸。
san24 zung24 mo11 no55 fu31，heu11 go24 zo55 tai55 vong11
辭典例句例：阿爸一出門，佢就像山中無老虎，猴哥做大王樣仔，摎屋下搞到會貶轉來。(（父親一出門，他就像山中無老虎，猴子稱霸王一樣，把家裡搞得天翻地覆。）)
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麵包
一種麵食品。於麵粉中加水、酵母等調勻，捏成麵糰，待發酵後烘烤而成。
mien55 bau24
辭典例句例：𠊎頭下食一粒麵包吔，到今還感覺著飽飽。(（我剛才吃一個麵包了，到現在還感覺飽飽的。）)
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刪
削除、去掉。
san24
辭典例句例：刪改。
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刪改
san24 goi31
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麵粉
用小麥磨製而成的粉。是烘製食品的基本材料，可分為高筋、中筋、低筋。
mien55 fun31
辭典例句例：用麵粉、水同雞卵攪个粉漿，做得拿來烰甜粄。(（用麵粉、水和雞蛋攪拌而成的粉漿，可以拿來炸年糕。）)
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珊
見「珊瑚」。
san24
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麵線
1.麵粉製成的線狀食品。 2.形容人嘮叨。
mien55 xien55
辭典例句例：熱天个時節，𠊎就會想愛食菜瓜仔煮麵線。(（夏天的時候，我就會想要吃絲瓜煮麵線。）)
例：該人盡麵線，一開嘴就講無停。(（那個人很嘮叨，一開口就講不停。）) -
珊瑚
珊瑚蟲在暖海中結合營生，其所分泌的石灰質骨骼，即為珊瑚。形狀分歧如樹枝，故俗稱為「珊瑚樹」。色彩鮮豔美觀，有白色、紅色、桃紅色及黑色等，質地略硬，可製成項鍊、胸針、領帶夾等飾品。
san24 fu11
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舢
見「舢板」。
san24
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麵炸
一種食品名稱，以小麥粉和著水以洗去澱粉，剩下的蛋白質凝結成團，即為麵筋，用手將團成球形的麵筋，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出而成。
特mi11 jia11
辭典例句例：阿公每朝晨食粥个時節，一定愛傍麵炸、番豆同肉麩。(（爺爺每天早上吃粥的時候，一定要配麵筋、花生和肉鬆。）)
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舢板
一種堅固的平底小船。利用拖船拖拉或裝置發動機航行。可用以載貨、捕魚或作戰。為世界各地普遍使用的簡便水上交通工具。
san24 ban31
辭典例句例：長久以來，佢都係駛這簡陋个舢板出海捉魚仔。(（長久以來，他都是開這簡陋的舢板出海捕魚。）)
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產
1.出自人工或天然的物品。 2.房屋產業或錢財物品。 3.生。無論自然生長或人工種植、製造。
san31
辭典例句例：土產。
例：不動產。
例：生產。 -
麵線卵
麵線加蛋煮成的食物，常會用來去晦氣或慶生。
mien55 xien55 lon31
辭典例句例：𠊎上禮拜分車仔撞著，阿姆煮麵線卵分𠊎食。(（我上週被車子撞到，媽媽煮麵線蛋給我吃。）)
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散
製成粉屑狀的藥物。
san31
辭典例句例：藥散仔。
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麵店
賣麵食的地方。
mien55 diam55
辭典例句例：車頭前該間麵店个豬腳麵蓋好食，所以每日个人客幫滿。(（車站前那間麵店的豬腳麵很好吃，所以每天客滿。）)
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疝
見「疝氣」。
san55
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疝氣
泛稱腹腔內容物不正常的向外突出的病症。多半因壓力、用力所致，如過度的咳嗽、搬取重物等。常伴隨有氣痛的症狀。有鼠蹊部疝氣、腹部疝氣、睪丸疝氣等。客語中又稱為「墜氣」、「大核包」。
san55 hi55
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黨派
因為思想、行為、信念之歧異而形成的派別。
dong31 pai55
辭典例句例：黨派之間愛良性競爭，毋好淨知惡鬥，正係國家个福氣。(（黨派之間要良性競爭，不要只知惡鬥，才是國家之福。）)
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扇
1.門扉。 2.搖動生風使涼的用具。 3.搖動、搧動。 4.量詞。計算板狀物或片狀物的一種單位。
san55
辭典例句例：門扇。
例：扇仔。
例：扇啊扇欸。 -
攝影
拍錄人物影像。
ngiab2 iang31
辭典例句例：阿姊參加演講比賽，阿爸同佢攝影下來留做紀念。(（姊姊參加演講比賽，爸爸幫她錄影下來留做紀念。）)
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扇仔
一種搖動生風以驅除熱氣而使空氣變涼的用具，常見的材質有竹、木、塑膠等。
san55 e31
辭典例句例：姐公輒常撥等扇仔坐在坍墀坪肚尞涼。(（外公常常搧著扇子坐在庭院裡乘涼。）)
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善
1.美好。和「惡」相對。 2.美好的事。 3.擅長、特長。 4.容易、簡單。 5.與人交好。 6.熟悉、熟習。
san55
辭典例句例：善人。
例：為善最樂。
例：英勇善戰。
例：多愁善感。
例：友善。
例：面善。 -
攝影機
連續攝取動態的影像，並記錄在膠片或記憶體上的機器。
ngiab2 iang31 gi24
辭典例句例：看著採訪記者背等重重个攝影機，𠊎代佢辛苦。(（看到採訪記者扛著重重的攝影機，我替他感到辛苦。）)
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善後
於事故發生後妥善處理所遺留下的問題。
san55 heu55
辭典例句例：九二一地動以後，政府單位𢯭手罹難者个家屬處理善後。(（九二一地震後，政府單位幫助罹難者家屬處理善後。）)
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灌茶
大口喝水。
gon55 ca11
辭典例句例：今晡日實在熱，難怪佢一歸到屋斯盡命牯灌茶。(（今天實在熱，難怪他一回到家就拚命大口喝水。）)
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善惡
好與壞。人世道德的兩種正反標準。
san55 og2
辭典例句例：為人處世是非善惡愛分明，正會分人尊重。(為人處世是非善惡要分明，才能得到別人的尊重。)
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善有善報
喻人做好事就會得到好結果。
san55 iu24 san55 bo55
辭典例句例：行善係本分，付出無所求，莫執信性「善有善報」，自然輕安自在。(（行善是本分，付出無所求，不執著「善有善報」，自然輕安自在。）)
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灌腸
1.將水、液體藥物或營養物注入腸內，以清洗腸道、治療疾病或供給養料。 2.香腸。
gon55 cong11
辭典例句例：因為這擺个手術愛全身麻醉，所以手術前一日會先灌腸同禁食。(（因為這次的手術要全身麻醉，所以手術前一天會先灌腸和禁食。）)
例：這灌腸炕啊盡香，害𠊎鼻著緊吞口涎。(（這香腸烤得真香，害我聞到香味直吞口水。）) -
散
1.由聚集狀態分離、分開。與「聚」相對。 2.當動詞用時，指放出、撒出。 3.排解、抒發。 4.解雇、解職。 5.雜亂、零碎。 6.鬆弛、安逸。 7.當形容詞用時，指東西稀疏不整齊貌。
san55
辭典例句例：離散。
例：散開來。
例：散心。
例：遣散。
例：散沙。
例：閒散。
例：散散。