第 3 分類 第 6 組 飲食（6／16）
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餚
已煮熟的肉食。
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辭典例句例：菜餚。
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豆腐
用黃豆浸水磨漿，加入鹽滷或石膏使其凝結成塊，再壓去部分水分而成的食品。
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辭典例句例：這垤豆腐切切啊，淋兜仔豆油就做得食咧！(這塊豆腐切一切，滴一些醬油就可以吃了！)
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杏
植物名。薔薇科櫻屬，落葉喬木。樹皮帶赤色。三月開淡紅色花朵，花、葉像梅，果實扁圓、肥厚，味稍酸。核裡有仁，可食也可入藥。
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氣味
鼻子聞到的味道。
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辭典例句例：這蕊花个氣味還香喔！(這朵花的氣味好香喔！)
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豆枝
豆棗。一種以黃豆製成的食品，味甜，常用來配飯。
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辭典例句例：當晝食到忒豐沛咧，暗晡夜食淨糜傍豆枝就好咧。(中午吃得太過豐盛了，晚上吃清粥配豆棗就可以了。)
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器皿
盛東西的器具。
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辭典例句例：𫣆平時用个器皿，像碗公、茶杯、罐仔、茶壺這兜，大部分都係圓个。(我們平時用的器皿，像碗、茶杯、罐子、茶壺這些，大部分都是圓的。)
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血腥
血液所發出的腥味。
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辭典例句例：煮牛肉之前先用滾水熝過，做得消忒血腥。(煮牛肉之前先用沸水燙過，可以消除血腥。)
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豆芽
豆芽菜。用黃豆或綠豆等豆類植物的種子浸水發芽而成。
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辭典例句例：炒豆芽毋好炒忒久，熻一下仔就好撩起來咧！(炒豆芽不要炒太久，稍微悶一下就可以起鍋了。)
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享
1.請客。 2.受用。
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辭典例句例：享客。
例：享受。 -
蒿
1.菊科艾屬植物的通稱。一年生或二年生草本。有青蒿、白蒿等數種。 2.指茼蒿。植物名。菊科茼蒿屬，一年生草本，葉互生，邊緣有不規則羽狀分裂，花黃色或白色，嫩莖及葉可食，為冬季重要蔬菜之一。
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豆腐乾
將豆腐加入香料，裹上布，壓去水分蒸製而成的食品。
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辭典例句例：爌肉味做得留來滷豆腐乾，毋好打爽忒。(紅燒肉的湯汁可以留來滷豆干，不要浪費。)
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漢堡
2.為英語「Hamburger」的音譯。一種在圓形麵包內夾碎牛肉、雞肉、豬肉餅的三明治。 1.為英語「Hamburg」的音譯。城市名。位於德國北部易北河下游的城市，是德國的第一大商港。
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辭典例句例：這間賣早點个店仔，佢兜自家做个雞肉漢堡盡有名。(這家早餐店，他們自己做的雞肉漢堡很有名。)
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飴
用米、麥做成的糖漿或軟糖。
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辭典例句例：含飴弄孫。
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豆腐皮
豆漿煮沸時，將表面凝結的薄膜撈起製成的食品。
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辭典例句例：豆腐皮先浸軟來，等下好切來摎等炒芹菜。(先把豆皮泡軟，等一下可以切一切，和芹菜一起炒。)
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野菜
可作蔬菜食用的野生植物。
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辭典例句例：山芹菜係一種野菜，當多人好食佢个香氣。(山芹菜是一種野菜，很多人喜歡吃它的香氣。)
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圓桌
桌面圓形的桌子。
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辭典例句例：年三十暗晡，歸屋下人圍等圓桌共下食團圓飯。(除夕夜，全家人圍著圓桌一塊兒吃團圓飯。)
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味緒
食物吃起來的味道。
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辭典例句烏鈕草煮卵湯，食起來苦甘苦甘仔，味緒異好。
龍葵煮蛋湯，吃起來苦中帶甘，味道不錯。 -
舀湯
以杓子取湯。
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辭典例句例：桌頂个湯匙係愛舀湯个，毋好拿來食湯。(桌上的湯匙是要舀湯的，不要拿來喝湯。)
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飲
1.喝東西。 2.泛指可以喝的流質食物。 3.含受、懷著。
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辭典例句例：飲茶。
例：糜飲。
例：飲恨。 -
咖啡
茜草科咖啡樹屬，陰光性常綠灌木。原產於東非，現多栽培於熱帶地區。種子焙乾研磨後所沖泡成的飲料亦稱為「咖啡」，有健胃及興奮神經的功效。
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辭典例句例：有兜人咖啡啉到忒慣勢咧，一日無食就會擘嘴擘鼻。(有些人咖啡喝得太過習慣了，一天不喝就會呵欠連連。)
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飲茶
為廣東小吃之一。一面喝茶，一面吃點心和小菜。
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辭典例句例：在香港，閒時去茶樓飲茶係一種生活習慣。(在香港，空閒時去茶樓一邊喝茶一邊吃點心是種生活習慣。)
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飲酒
喝酒。
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辭典例句例：飲酒愛曉得節制，正毋會出事情。(喝酒要曉得節制，才不會出事情。)
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抽油煙機
一種裝置在廚房中，用以抽取烹煮食物時所產生的油煙的機器。
chiu11 rhiu55 rhien11 gi11
辭典例句例：炒菜該下愛開抽油煙機，正毋會搣到煙咚咚仔。(炒菜時要開抽油煙機，才不會弄得油煙瀰漫。)
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飲料
為經過加工製造而供人飲用的液體的總稱。如汽水、果汁、酒等。
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辭典例句例：請人个酒席，旦勢會有飲料。(請客的酒席，一定會配飲料。)
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飲水
1.喝水。 2.可供飲用的水。
rhim53 fi53
辭典例句例：逐日朝晨掌牛哥仔都會牽等牛仔去河壩脣飲水。(每天早上牧童都會帶著牛隻到河邊喝水。)
例：屋下个水塔愛輒輒清洗，正做得保障一屋下人飲水个安全。(家裡的水塔要經常洗，才可以保障一家人飲水的安全。) -
枇杷
一種薔薇科綠喬木。葉呈長橢圓形，邊緣具疏鋸齒，花小色白。果實也稱為「枇杷」，呈淡黃或橙黃色，可食。葉和核果可入藥，具鎮咳作用。
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辭典例句例：臺中東勢賣个枇杷，大粒、好食又便宜！(臺中東勢賣的枇杷，大顆、好吃又便宜！)
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羊羹
一種用豆沙、麵粉及糖等材料做成的甜食。
rhiong55 gang11
辭典例句例：宜蘭四大名產个其中一個係羊羹。(宜蘭四大名產的其中一個是羊羹。)
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油鑊
裝油的鍋子。
rhiu55 vog5
辭典例句例：油鑊做得拿來煎魚仔、炒青菜。(油鍋可以拿來煎魚、炒青菜。)
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果子
草木的果實，多指可食用者而言。
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辭典例句例：天光日月半，愛擐牲儀摎果子去拜伯公。(明天是月半，要準備三牲和水果去拜土地公。)
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油鑊肚
煮著熱油的鍋子裡面。
rhiu55 vog5 du53
辭典例句例：烰雞肉該下，一定愛定定仔放落油鑊肚，正毋會分燒油彈著。(炸雞肉時，一定要慢慢的放入油鍋裡，才不會被熱油濺到。)
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柚仔
植物名。芸香科柑屬，常綠喬木。初夏開白花，具香氣，時見招蜂引蝶採蜜。果實即柚子，依品種不同果形各異，有球形、略扁球形、卵形。果肉有白、淡黃白、粉紅、淡紅。產期於中秋節前後，為中秋應景水果。
rhiu24 er53
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果汁
用水果擠、壓榨出來的汁液，或以水果汁液做成的飲料。
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辭典例句例：這杯果汁肚項，有水梨、檨仔過葡萄，好食又營養喔！(這杯果汁裡，有水梨、芒果還有葡萄，好喝又營養喔！)
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郁
1.文采豐盛。 2.香味強烈。
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辭典例句例：郁郁。
例：濃郁。 -
容器
盛物品的器具。
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辭典例句例：這尾魚仔恁大，裝佢个容器一定乜愛大。(這條魚這麼大，裝他的器具一定也要大。)
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油條
1.一種油炸後會急速膨脹的長條形麵食。 2.（貶）形容人經驗老到且善於敷衍、應付。
rhiu55 tiau55
辭典例句例：油條香斯香，毋過忒油，食多咧會膩胲。(油條香是香，不過太油，吃多了會油膩反胃。)
例：阿坤仔在市場賣菜賣十過年咧，油條到變精哩喲。(阿坤在市場賣菜賣十幾年了，已經是老油條了。) -
溶解
指固體分解後，其分子擴散於液體中，與液體分子互相吸引，而成為液體之一部分的過程。
rhiung55 gai53
辭典例句例：鹽丟落水肚，愛攪過正溶解得遽。(鹽丟到水裡，要攪拌過才溶解得快。)