第 3 分類 第 8 組 飲食（8／14）
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特產
某地特有或特別著名的產品。
ted43 san31
辭典例句例：金門个特產有菜刀、高粱酒和牛肉乾這兜。(金門的特產有菜刀、高粱酒和牛肉乾這些。)
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煠
動。用水燙煮。
sab43
辭典例句例：煠菜（燙青菜）、煠竹筍（水煮竹筍）、煠卵(水煮蛋)
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膳
飯食。
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辭典例句例：藥膳。
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砧枋
砧板。切菜、剁肉時，墊在底下的板子。
deem11 biong11
辭典例句例：切菜剁肉愛墊砧枋，刀正毋會鈍去。(切菜剁肉要墊砧板，刀子才不會變鈍。)
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生食
生吃。吃未煮過的食物。
sang11 shied43
辭典例句例：烏蠅飛上飛落，你若用箸挾會著，𠊎即敢生食。(蒼蠅飛來飛去，如果你用筷子夾得到，我就敢生吃。)
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秥米
在來米。臺灣稻米類型之一。屬於秈稻型之稻米。黏性低、易變硬，適合用來製作蘿蔔糕、碗粄、米粉等食品。
特zhiam11 mi31
辭典例句例：阿依浸半斗秥米，準備討挨來炊碗粄。(媽媽浸泡半斗的在來米，準備要磨漿蒸碗粄。)
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篩
1.一種有密孔的器物，以竹子或細鐵絲製成，可將粗細不同的顆粒分離。 2.用篩子過濾東西。
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辭典例句篩。(篩米。)
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匙
舀取物體的飲食用具。
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辭典例句例：飯匙。
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粉腸
豬小腸。
fun31 chong53
辭典例句例：粉腸煮湯，單淨摻薑絲和層塔就真好食啊。(粉腸煮湯，光是加薑絲和九層塔就很好吃了。)
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豉
見「豆豉」。
shi55
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食
1.吃。口中咀嚼食物後嚥下。亦兼指喝及吸。 2.謀生。 3.吞沒、榨取。 4.消耗。 5.承受。 6.食物、吃的東西。 7.賴以為生的工作。
shied43
辭典例句例：食飯（吃飯）、食茶（喝茶）、食薰（抽菸）、尋食(找食物吃。)
例：食月給（以月薪維生）、食頭路（就業維生）、食官飯(從事公職或喻坐牢)
例：食人戇个（把人當傻瓜來耍。）、食錢(貪汙)
例：食力（耗力）、食電(耗電)
例：食毋會燥（承受不了）、食厥拳頭嫲（承受他的拳打）、食厥屙糟齋(喻承受他人造成的災禍)
例：食糧（糧食、月俸）、伙食（餐物）、絡食（尋找食物，喻工作）、變食(弄吃的)
例：賺食、絡食、食官飯(從事公職或喻坐牢) -
茶葉
1.茶樹的葉子。 2.經過烘焙加工，可以沖泡飲用的茶樹嫩葉。
ca53 rhiab43
辭典例句例：茶葉捋來焄雞湯，又甘又甜，真好食。(茶葉摘來煮雞湯，又甘又甜，很好吃。)
例：泡茶遐下，茶葉若係浸傷久，食起來就會澀。(泡茶的時候，茶葉如果浸泡過久，喝起來就會有澀味。) -
食鹽
1.供食用的鹽。主要成分為氯化鈉，色白，可由海水、鹹水湖或鹹水井而得。 2.吃鹽，通常皆用於否定語氣，表無氣力。
shied43 rhiam53
辭典例句例：食鹽係做菜个調味料。(食用鹽是做菜的調味料。)
例：這張凳仔就搬毋停動，無食鹽係無？(這張凳子都搬不動，沒力氣是嗎？) -
食堂
飯廳、飯館。
shied43 tong53
辭典例句例：食肚枵了，先尋一間食堂食飯。(肚子餓了，先找間飯館吃飯。)
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茶盤
放置茶具或茶點的盤子。
ca53 pan53
辭典例句例：等下有人客，茶盤和面上个茶罐、茶杯愛先洗淨來。(待會兒有客人，茶盤和上面的茶壺、茶杯要先洗乾淨。)
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食到飽
吃到飽。
shied43 doo31 bau31
辭典例句例：人客淨出三百個銀，就做得在這間自助餐店食到飽。(客人只要花三百元，就可以在這間自助餐店吃到飽。)
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茶水
泛指各類飲料。
ca53 fi31
辭典例句迎媽祖个時務，路上真多人家會準備茶水得人食。
迎媽祖的時候，路上許多人家會準備茶水給人喝。 -
食淨淨
吃光光。吃得乾乾淨淨。
shied43 ciang55 ciang55
辭典例句例：佢足會齕哦，三人份个額得佢一儕人食淨淨。(他很能吃喔，三個人的份量給他一個人吃光光。)
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酸梅
酸梅。
son11 moi53
辭典例句例：食飽飯，𠊎好食一粒酸梅來幫助消化。(吃過飯，我喜歡吃一顆酸梅來幫助消化。)
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草莓
一種薔薇科草莓屬多年生草本植物。整株被絨毛，葉根生叢出，有長柄，小葉呈倒卵狀菱形，其長三至六公分。於春天、初夏開白花，綴成疏聚繖花序。果實亦稱為「草莓」，成熟時呈紅色，肉質多汁，味道酸甜，可生食，亦可製成果醬。
coo31 moi53
辭典例句例：草莓色地靚，鼻起來香香甜甜，真餳人食。(草莓顏色漂亮，聞起來香香甜甜，令人垂涎。)
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酥餅
一種由麵粉、奶油、糖、發泡劑等調配烤製而成的鬆脆食品。
su11 biang31
辭典例句例：這間店仔賣个乳油酥餅當好食。(這間店賣的奶油酥餅很好吃。)
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酥糖
用麵粉、糖與芝麻或花生等製成的甜食。
su11 tong53
辭典例句例：阿姆自家做个酥糖又香又好食。(媽媽自己做的花生酥糖又香又好吃。)
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酒壺
盛酒的壺狀容器。
ziu31 fu53
辭典例句例：請人啉酒，用這個酒壺來裝，䀴起來真好勢。(請人喝酒，用這個酒壺來裝，看起來很合適。)
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蔬
食用草本植物的通稱，如青菜瓜果類等。
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辭典例句例：蔬菜。
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筍
竹類地下莖所生的嫩芽，可食用。
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辭典例句例：竹筍。
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酒精
一種化學有機化合物。可用發酵方法或用乙烯加硫酸和水反應取得。其用途廣泛，是石油工業的重要產品，可用來燃燒、消毒及當溶劑使用，也是酒類的基本成分。
ziu31 zin11
辭典例句例：出入醫院，愛用酒精捽手消毒，正較毋會穢著病。(進出醫院，要用酒精擦手消毒，才比較不會被傳染疾病。)
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送飯
把飯送給某人。
sung31 pon55
辭典例句例：當晝時節，學校門口就做得看著當多人送飯分細人仔食。(中午時分，學校門口就可以看到很多人送飯給小孩吃。)
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豆
莢實植物。草本、木本均有。葉多複葉，間或為單葉，互生，通常具托葉。花為蝶形，子實皆結莢，種子多無胚乳。種類甚多，遍產世界各地。用途極廣，供食用、藥用或觀賞等。
teu55
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酒糟
釀酒後所剩餘的渣滓。可供飼料、烹調之用。
ziu31 zoo11
辭典例句例：酒糟內底有真多好菌，會用擱提來做酒。(酒糟裡有很多益生菌，可以用來再釀酒。)
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豆腐頭
豆渣。
teu55 fu55 teu53
辭典例句例：豆腐頭猶真有營養，有人煎來準四秀食，嘛有人提轉去供豬。(豆腐渣還富有營養，有人煎來當零食，也有人拿回去餵豬。)
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酒醉
飲酒過量而神志不清。
ziu31 zui31
辭典例句例：阿弟真毋會啉酒，啉無兩口即酒醉啊。(弟弟很不會喝酒，喝不到幾口就醉了。)
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地豆仁
花生仁；落花生果實內的種子。
ti55 teu55 rhin53
辭典例句例：這地豆足大莢，擘開來，內底有五粒地豆仁。(這花生果莢很大，剝開來，裡頭有五顆花生仁。)
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地豆油
用花生米榨的油。
ti55 teu55 rhiu53
辭典例句例：阿依炒菜較愛用地豆油，較無愛用豬油。(媽媽炒菜較喜歡用花生油，比較不喜歡用豬油。)
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馬鈴薯
一種茄科茄屬多年生草本植物。羽狀複葉，夏日開白色或淡紫色花。地下塊莖亦稱為「馬鈴薯」，形圓如馬鈴，含豐富澱粉，可以食用。
ma11 len53 shi53
辭典例句例：暴芽个馬鈴薯有毒，毋會用食。(發芽的馬鈴薯有毒，不能吃。)
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添
1.增加。 2.置於句尾，表示多一點的意思。
teem11
辭典例句例：添飯。
例：著加一領衫添。(再穿一件衣服。) -
添加
增加。
teem11 ga11
辭典例句例：火會烏了，愛添加幾綑樵草正做得。(火快熄了，要再添加幾綑柴草才可以。)